Dienstag, 28. Dezember 2021

Schokoschaumküsse zum Jahreswechsel


Die letzten Tage des Jahres 2021 stehen an und wir geniessen gerade die Ruhe zwischen den Jahren.
Wir spielen zusammen Gesellschaftsspiele, schauen einen Serienmarathon nach dem anderen, kochen und essen, reden, lachen und gehen trotz des Wetters lange Spazieren.
Wir lassen das Jahr 2021 Revue passieren und schauen uns unser Fotobuch an und denken an die schönen und lustigen, aber auch an die traurigen und ernsten Momente des Jahres zurück.




Wie in jedem Jahr, habe ich auch für Euch meinen eigenen kleinen und pesönlichen Jahresrückblick:

Januar 2021
 


Februar 2021


März 2021



April 2021
 


Mai 2021


Juni 2021


Juli 2021
 


August 2021


September 2021


Oktober 2021


November 2021


Dezember 2021


Langsam beginnen die Planungen für den Silvesterabend. 
Neben unserem Fondue dürfen natürlich kleine feine Naschereien nicht fehlen.
Bei uns gibt es dieses Jahr Küsse! Denn auch dieses Jahr dürfen wir uns nicht groß umarmen und busserln. Und so bekommt jeder Gast ein Corona konformes, zuckersüßes Silvester-Küsschen von mir....




Schokoschaumküsse
Ca. 8 Stück

8 Waffelböden
(Ich nehme dieses Rezept, allerdings
ohne Zimt; oder gekaufte Waffelblätter)
100 g Zucker
30 ml Wasser
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 frische Eiweiß
250 g Blockschokolade
Zuckerstreusel


100 g Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Das Eiweiß mit Vanillezucker und Salz steif schlagen und dabei langsam und vorsichtig das noch heiße Zuckerwasser hinzugeben.
Die Eiweißmasse für weitere 5 Minuten schlagen. 
Die Blockschokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
Die Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Waffelplätzchen spritzen.
Anschließend die Küsse in die flüssige Schokolade tauchen oder die Schokolade mit einem Löffel über die Schaumküsse geben.
Mit Streusel verzieren.
Die Schokoschaumküsse für ca. 15 Minuten in den Gefrierer stellen bis die Schokolade ausgehärtet ist.
Bis zum Verzehr die Küsse im Kühlschrank aufbewahren.



Ich wünsche Euch einen guten Rutsch ins neue Jahr und für 2022 nur das Beste für Euch!

Bleibt gesund, munter und optimistisch. 


 Lasst es Euch gut gehen und

Salut... Eure mellimille

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