Schokoschaumküsse zum Jahreswechsel

Die letzten Tage des Jahres 2021 stehen an und wir geniessen gerade die Ruhe zwischen den Jahren.

Wir spielen zusammen Gesellschaftsspiele, schauen einen Serienmarathon nach dem anderen, kochen und essen, reden, lachen und gehen trotz des Wetters lange Spazieren.

Wir lassen das Jahr 2021 Revue passieren und schauen uns unser Fotobuch an und denken an die schönen und lustigen, aber auch an die traurigen und ernsten Momente des Jahres zurück.

Wie in jedem Jahr, habe ich auch für Euch meinen eigenen kleinen und pesönlichen Jahresrückblick:

Januar 2021

 

Februar 2021

März 2021

April 2021

 

Mai 2021

Juni 2021

Juli 2021

 

August 2021

September 2021

Oktober 2021

November 2021

Dezember 2021

Langsam beginnen die Planungen für den Silvesterabend. 

Neben unserem Fondue dürfen natürlich kleine feine Naschereien nicht fehlen.

Bei uns gibt es dieses Jahr Küsse! Denn auch dieses Jahr dürfen wir uns nicht groß umarmen und busserln. Und so bekommt jeder Gast ein Corona konformes, zuckersüßes Silvester-Küsschen von mir....

Schokoschaumküsse

Ca. 8 Stück

8 Waffelböden

(Ich nehme dieses *Rezept, allerdings

ohne Zimt; oder gekaufte Waffelblätter)

100 g Zucker

30 ml Wasser

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

2 frische Eiweiß

250 g Blockschokolade

Zuckerstreusel

100 g Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Das Eiweiß mit Vanillezucker und Salz steif schlagen und dabei langsam und vorsichtig das noch heiße Zuckerwasser hinzugeben.

Die Eiweißmasse für weitere 5 Minuten schlagen. 

Die Blockschokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.

Die Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Waffelplätzchen spritzen.

Anschließend die Küsse in die flüssige Schokolade tauchen oder die Schokolade mit einem Löffel über die Schaumküsse geben.

Mit Streusel verzieren.

Die Schokoschaumküsse für ca. 15 Minuten in den Gefrierer stellen bis die Schokolade ausgehärtet ist.

Bis zum Verzehr die Küsse im Kühlschrank aufbewahren.

Ich wünsche Euch einen guten Rutsch ins neue Jahr und für 2022 nur das Beste für Euch!

Bleibt gesund, munter und optimistisch. 

 Lasst es Euch gut gehen und

Salut... Eure mellimille