Andrea goes America und mellimille gibt ihr etwas typisch deutsches mit: Schwarzwälder Kirschmuffins / Black Forest Cakes

Nein,

aus dem Schwarzwald komme ich eigentlich nicht…

Ich wohne im wunderschönen Hessenland.

Gar nicht so weit weg von Andrea.

Wir kennen uns nun schon seit über einem Jahr

und inzwischen ist eine richtig tolle Bloggerfreundschaft entstanden.

Würde uns die Zeit nicht immer einen Strich 

durch die Rechnung machen,

hätten wir uns bestimmt auch schon im Leben 1.0 getroffen.

Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben!

Als meine Bloggerfreundin Andrea 

vom Blog Zimtkeks und Apfeltarte mich fragte,

ob ich Lust hätte, für sie die Urlaubsvertretung zu sein,

weil sie nach Amerika reist,

hatte ich folgende Gedanken :

1.) Ob ich Lust habe??? Aber so was von Lust…

2.) Yeahhh…. ich darf für meine liebe Andrea 

einen post schreiben...

3.) Es muss etwas typisch deutsches sein,

dass ich ihr mit in die Staaten schicke.

Nun ja,…

Sauerkrauttarte mit Würstchenschnippel 

wäre eine Möglichkeit gewesen,

aber da ich weiß, dass Andrea, wie auch ich, 

ein kleiner Süßschnabel ist,

habe ich mich für eine süsse Variante 

des German Food entschieden.

Schwarzwälder Kirschtorte…

…in klein!

(Passt besser ins Handgepäck!)

Schwarzwaldtarta(Schweden),

Black forest gâteau(Frankreich),

Schwarzwäldertorte(Schweiz) 

und Black forest cake(England,USA)

sind die Namen für unsere Schwarzwälder Kirschtorte 

in anderen Ländern und zeigen uns,

dass sich die Sahnetorte, 

die sich seit den 30er Jahren vor allem in Deutschland 

verbreitet hat und im Laufe der Zeit 

zu der beliebtesten deutschen Torte wurde,

heute als DIE 'klassische deutsche Torte' schlechthin gilt 

und auf der ganzen Welt bekannt ist.

Sie symbolisiert über die Grenzen hinweg 

die deutsche Kuchen-und Tortenliebe.

In Schweden backt man die Schwarzwaldtarta 

mit Meringue zwischen den Sahnenschichten

und für Andrea und Euch backe ich heute die amerikanische,

handliche Muffinsvariante.

Schwarzwälder Kirschmuffins

100 g	Butter
50 g	Zartbitterschokolade gehackt
130 g	brauner Zucker
2	Eier
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
180 g	Mehl
3 EL	Kakaopulver
100 ml	Milch
½ Glas	Schattenmorellen
2 EL	Speisestärke
1 EL	Kirschwasser
400 ml	Schlagsahne
1 Pck.	Sahnesteif
1 Pck.	Vanillezucker
2 EL	Schokoladenraspel

Backofen auf 160°C/Umluft vorheizen 

und eine 12er Muffinform mit Papierförmchen bestücken.

Gehackten Zartbitterschokolade mit der Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. 

Beiseite stellen und abkühlen lassen. 

Die abgekühlte Schokobutter mit dem Zucker schaumig schlagen 

und die Eier einzeln unterrühren. 

Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Kakaopulver mischen, 

über die Eiermasse sieben und mit der Milch unterrühren. 

Den Teig in die Förmchen geben 

und etwa 20 Minuten bei 180°C backen.

Die fertigen Schokoküchlein auskühlen lassen 

und anschließend mit einem Apfelausstecher ein Loch herauslösen.

Für die Kirschfüllung ca. 150 ml Saft aus dem Kirschglas 

mit 2 EL Speisestärke in einem Messbecher glatt rühren. 

Die Hälfte der Kirschen mit etwas Saft 

in einen kleinen Topf geben und erhitzen. 

Die angerührte Speisestärke unter Rühren dazugeben. 

Weiter rühren, bis die Flüssigkeit bindet. 

Zum Schluss das Schwarzwälder Kirschwasser unterrühren.

(Bei Kinder auf das Kirschwasser verzichten) 

Nun die Kirschmasse in die Aushöhlungen der Schokoküchlein füllen.

Die kalte Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, auf die Schokoküchlein spritzen und jedes mit einer Kirsche und Schokoraspeln verzieren.

(Quelle:Chefkoch)

Liebe Andrea,

ich wünsche Dir eine tolle Reise 

und eine superschöne Zeit!

Bring uns viele Bilder mit

und den ein oder anderen Schmankerl…

Kirschgefüllte Grüße

und

Salut… Eure mellimille