Und zur Begrüßung des Monats Mai, habe ich extra eine Kleinigkeit gebacken: diese süssen Krabbeltierchen passen nicht nur perfekt in den Wonnemonat Mai, sondern machen sich auch prima auf der Kuchentafel bei jedem Kindergeburtstag!
Und glaubt mir: auf diese Maikäfer freuen sich alle und sie schmecken jedem!
Maikäfer-Amerikaner
für 10 Stück
100 g weiche Butter
1 Pck. Vanillezucker
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei, Gr. M
100 g Magerquark
abgeriebene Schale und Saft von einer halben Bio-Zitrone
250 g Mehl
2 El Speisestärke
1 Tl Backpuver
3 El Milch
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100 g Zartbitterkuvertüre
100 g Vollmilchkuvertüre
Zuckeraugen
Die weiche Butter zusammen mit dem Vanillezucker, Zucker und der Prise Salz schaumig aufschlagen. Das Ei und den Magerquark unter die Butter-Zucker-Masse schlagen.
Das Mehl, Backpulver, Stärke, Zitronenschale, -saft und Milch hinzufügen und verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
Mit einem Eßlöffel ca. 10 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. (Bitte auf genügend Abstand achten, denn der Teig verläuft anfangs ordentlich. Lieber zwei Bleche verwenden.)
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für 15-20 Minuten backen.
Die gebackenen Amerikaner auskühlen lassen und anschließend mit geschmolzener Kuvertüre und Zuckeraugen verzieren.
(Wer möchte kann aus schwarzer Pappe noch kleine Krabbelbeinchen basteln....)
Schönen 1. Mai und
Salut....Eure mellimille
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