Die dürfen nie fehlen: Süße Maultaschen...

Süße Maultaschen!

Ebenso wie die Schokoladinas

sind sie eine Weihnachtsspezialität.

Sicherlich machte ich mir schon so meine Gedanken,

warum mir zum Thema 

'Kindheitserinnerungen'

so viele weihnachtsspezifische Dinge

 eingefallen sind.

Aber ich glaube, 

dass für mich als Kind

Weihnachten etwas ganz besonderes war.

(wie wahrscheinlich für jedes Kind)

Ebenso wie Geburtstag.

Oder Ostern.

Oder Silvester.

Doch das Weihnachtsfest bzw. die Adventszeit

mit all seinen Ritualen und Traditionen

war ein ganz besonderes Erlebnis!

Mit seinem Glanz und Kerzenschein,

mit Türchen öffnen an der Adventspyramide,

Blockflöten spielen vor der Bescherung,

langes Beisammen sein unter dem Tannenbaum

und knabbern von Weihnachtsplätzchen.

Papa baute das neuste Barbieglück 

für meine Barbiesammlung zusammen

(und fluchte leise vor sich hin)

und 

Mama wünschte sich immer wieder

'Stille Nacht' 

auf der Blockflöte vorgespielt zu bekommen.

(und ärgerte sich still und leise 

wieder einmal nicht

an Batterien gedacht zu haben

für das technische Schnickischnacki von meinem Bruder)

Die süßen Maultaschen

sind einfach nicht wegzudenken

von unserem Plätzchenteller.

Sie sind Pflicht!

Früher von meiner Oma gebacken

und Ihre Besten schlechthin,

führen heute mein Vater und ich die Tradition fort.

Sie sind jedes Jahr 

die ersten Plätzchen die gebacken werden(müssen).

Ursprünglich stammt das Rezept

aus dem Allgäu.

Suesse Maultaschen

Zutaten für 1 Portionen:

250 g	Butter, weiche
250 g	Zucker
2	Ei(er)
500 g	Mehl
½ Pck. 1	Backpulver Glas Johannisbeergelee
etwas	Puderzucker für die Glasur
etwas	Zitronensaft für die Glasur

Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren.

Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren.

Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend.

Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen,mit einem Glas Kreise ausstechen.

Ca. einen Espressolöffel Gelee in die Mitte geben,

zusammenklappen und mit einer Gabel die Ränder 

'verdrücken'.

Bei ca. 200° 8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.

Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart.

Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.

....und was mich unheimlich freut:

Ich denke,dass die Tradition von süßen Maultaschen 

im Hause

mellimille 

aufrecht erhalten bleibt.

Denn auch meine Töchter lieben diese Plätzchen

und 

Weihnachten wäre nicht wie Weihnachten 

ohne unsere Maultaschen!

Zuckersüße Grüße

und

Salut.....Eure mellimille