Das "MUST" zu einem italienischen Fernsehabend : Kräutergrissini

Was bei keinem (italienischen) Fernsehabend fehlen darf,

sind Grissini.

In Italien werden sie zu jedem möglichen Anlass gereicht:

In Restaurants stehen sie auf den Tischen,

um sich die Wartezeit auf's Essen zu verkürzen.

Am Strand krabbeln schon die kleinen Babys

mit einem leicht matschig zerlutschten Grissini

im Mundwinkel durch den Sand.

Auf einem Vorspeisebuffet

liegen die Grissini in einem 

Parmaschinkenmantel versteckt

auf dem Tisch.

Grissini,

ein "MUST" 

in Italien!

Kraeuter-Grissini

300 g Mehl

100 g Hartweizengrieß

1/2 Würfel Hefe

1 1/2 Tl Salz

200 ml lauwarmes Wasser

1/2 Tl Zucker

2 El Olivenöl

1/2 Packung aufgetaute

TK- Italienische Kräuter

Mehl und Grieß in eine Schüssel geben.

Wasser mit Salz,Zucker, Olivenöl

mischen und die Hefe darin auflösen.

Zu dem Mehl geben und anfangs mit dem Löffel vermischen,

dann mit den Händen durchkneten.

10 Minuten den Teig ruhen lassen.

Teig noch einmal auf einer bemehlten Fläche 

durchkneten und dann zu einer dünnen Platte ausrollen.

Kräuter darauf verteilen,einmal zusammenfalten 

und erneut ausrollen.

Mit einem scharfen Messer

(Pizzaschneider)

fingerbreite Streifen schneiden und zu

"Würstchen" rollen.

Backofen auf 220°C vorheizen!

Grissini auf ein Backblech legen,

mit Wasser bestreichen und 

im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

(15 - 20 Minuten)

Tipp: Das Knabbergebäck schmeckt besonders gut

zu einem Gläschen Wein mit Freunden

oder wird mit verschiedenen Dips kombiniert.

Grissini gibt es in 1000 verschiedenen Varianten:

dick oder dünn,

fein oder rustikal,

natur oder mit Kräuter,

scharf oder mild,

kurz oder lang

usw... usw...

Also,

nur Mut

und 

ran ans Teigwürstchen rollen!

Lasst es krachen

und

Salut...Eure mellimille