Warm ums Herz .... Pastinakensuppe mit Sauerkraut

Kennt Ihr diese Schlecht-Wetter-Tage,

an denen es einfach nicht hell werden möchte.

In der Luft ist ein dichter Schleier zu sehen

und man hört ständig ein kleines Klopfen im Ohr

und merkt dann:

Das sind die Regentropfen,

 die auf die Fensterbank tropfen.

Es ist kalt und irgendwie schaut man ständig 

in den grauen Himmel 

und hofft auf ein winzig kleines Zeichen

von der Sonne.

An diesen Tagen brauch ich etwas Warmes ums Herz.

Und nichts hilft besser als eine Suppe oder ein Eintopf.

An diesem beschriebenen Tag war es bei mir 

die Pastinakensuppe mit Sauerkraut,

die mir eine warmes wohliges Gefühl 

verschaffte.

Bis vor ca. 10 Jahren kannte ich keine Pastinaken.

Was sollte das sein?

Und dann saß ich mit meiner 

damals 7 Monate alten Tochter

in einem PEKIP-Kurs und alle anderen Mamas

um mich herum fingen eine wilde Diskussion an,

ob das erste Breichen aus Kürbis oder besser aus Pastinaken

hergestellt werden sollte.

Ups,....

 ich oute mich jetzt:

Ich dachte bis zu diesem Zeitpunkt,

ich gehe einfach in einen Laden und kaufe ein

Gläschen Frühkarotten und gut ist.

Aber ich ließ mich eines besseren belehren,

ging samstags auf den Wochenmarkt und

suchte und fand und kaufte Pastinaken.

Meine Tochter wurde kein Pastinaken-Fan!

.......aber dafür mein Mann und ich!

Und am allerliebsten in Suppenform!

Pastinakensuppe

mit 

Sauerkraut

500 g Pastinaken

5-6 mittelgroße Kartoffeln

200 g Schmand

Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Muskat

1 kleine Dose mildes Sauerkraut

Pastinaken und Kartoffeln schälen

 und in grobe Stücke schneiden.

In einen Topf geben und mit Wasser/Gemüsebrühe befüllen,

 bis das Gemüse

ca. 10 cm mit Wasser bedeckt ist.

Für 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren.

Den Schmand dazugeben und noch einmal pürieren.

Mit Salz,Pfeffer und ger. Muskatnuss abschmecken.

Wer möchte erwärmt das Sauerkraut.

Ich gebe 1-2 Gabeln Sauerkraut auf einen Suppenteller

und befülle ihn dann mit der heißen Pastinakensuppe.

Im übrigen:

Meine Tochter entschied sich damals für 

Frühkarotten aus dem Glas!

Dann für pürierten Kürbis!

Und heute ißt sie gerne 

Pastinakensuppe ohne Sauerkraut!

Liebe erwärmende Grüße

und

Salut..... Eure mellimille