Hüttengaudi-Auftakt mit 'Apfelstrudel to go'

Jetzt ist sie da:

Die Zeit der Hüttengaudi, des Kaminfeuerknisterns und der Schneegestöber.

Die Zeit, in der die Pisten unsicher gemacht werden 

mit Schlitten, Skier und Snowboards.

Die Zeit, in der man mit hochroten Wangen und

 völlig durchgefroren die Hütten betritt

und man was Zünftiges zum Essen braucht.

Weil ich diese Zeit so sehr liebe, 

da sie auch mit viel Gemütlichkeit und Freude daher kommt, 

habe ich mir für Euch ein paar Almhütten-Klassiker überlegt,

die ich Euch nach und nach zeigen möchte.

Den Hüttengaudi-Auftakt machen heute meine Mini-Apfelstrudel,

die auch auf der Hand mitten im tiefsten Schneegestöber schmecken.

Eben ein 'Apfelstrudel to go'...

'Apfelstrudel to go'

1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)

ca. 80 g Butter, geschmolzen

Braunen Zucker

Zimt

2-3 Äpfel (leicht säuerlich)

Puderzucker

Blätterteig ausrollen und in 18 gleich große Dreiecke schneiden.

Die Dreiecke mit der geschmolzenen Butter bestreichen.

Jedes Dreieck mit einem braunen Zucker vollen Espressolöffel  bestreuen, danach mit etwas Zimt darüber (je nach Geschmack).

Die Äpfel waschen und in 18 Spalten schneiden.(Ohne Kerngehäuse)

Je eine Apfelspalte auf den oberen breiten Teil eines Dreieckes legen und den Apfel mit dem Teig zur Spitze hin einrollen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Alle Apfelhörnchen mit Butter bestreichen und mit 

braunem Zucker und Zimt bestreuen.

Bei ca. 180°C für 20 Minuten goldgelb backen.

Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Schmeckt auch sehr gut mit Vanilleeis oder Vanillesoße.

Lasst Euch nicht einschneien 

und macht das Beste aus diesem Wetter

Salut... Eure mellimille