Schokosünde: Schokoladentörtchen

Nicht das Ihr denkt,

mein 'Ich-will-Süßes-Modus" wäre wieder auf on

und 

ich weiß,ich weiß:

dieses Rezept passt üüüüberhaupt nicht

in die Fastenzeit,....

.... aber ich hatte Euch ja versprochen,

neben der Mango-Torte auch noch meine anderen Geburtstagsgäste

vorzustellen.

Ein sehr beliebter Gast,

der leider viel zu früh weg war,

weil heißbegehrt:

Das Schokoladentörtchen!

Leider zog er sich für meine Feier

nicht das beste Ausgeh-Outfit an,

aber es kommt ja auf die inneren Werte an,gelle?!

Das Grundrezept habe ich aus der

Bakery Vol. 2,

habe es allerdings ein klitzekleines bißchen entschärft,

denn wer will schon am Morgen nach seinem Geburtstag feststellen,

dass diese kleinen Monster,

die die Klamotten über Nacht enger nähen,

wieder zugeschlagen haben?

Schokoladentörtchen

200 g Zartbitter-Schokolade

350 g Schlagsahne

250 g Mehl

2 EL (20 g) Kakaopulver

75 g Puderzucker

150 g Butter

1 Ei (Größe M)

175 g Schokolade hacken.  Sahne erhitzen, vom Herd ziehen und Schokolade darin schmelzen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.  Mehl, Kakao und Puderzucker in einer Schüssel mischen.  Butter in Flöckchen und Ei zufügen.  Erst mit den Knethaken des Händrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.  Teig zu einer dicken Rolle (ca. 7 cm Ø) formen und diese in 10 Stücke schneiden.  Jedes Stück auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem flachen Kreis drücken (ca. 11 cm Ø).  Muffinform umdrehen und die Teigkreise über die umgedrehten Muffinsmulden stülpen,so das kleine Teigschalen entstehen. Teig gut andrücken.  Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, dann die Mürbteigböden/-schalen vorsichtig von dem Muffinblech lösen.  Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schokosahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen.  Mit einem Spritzbeutel oder mit einem Löffel in die Törtchen geben,glatt streichen.  Kalt stellen. 25 g Zartbitterschokolade schmelzen und über die Törtchen verteilen. Kalt stellen. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. (eigentlich sind in dem Rezept noch 100 g mehr an Schokolade und Creme Double und evtl. Schlagsahne obenauf....uiiiii)

Schokolastige Grüsse

und

Salut....Eure mellimille