Schnicke Schnacke Apfelschnecke....

Wohin nur mit den ganzen Äpfeln?

Gut und schön,wenn man einen netten

Nachbarn hat,

 der sich auch noch wunderbar mit Obstbäumen auskennt.

Aber was macht man,

in diesem Fall ICH,

wenn besagter Nachbar mit einer Kiste Äpfeln unter den Armen

vor der Tür steht

und sagt:

" Die sind für Euch! Die müsst ihr

aber bald verbrauchen,

denn die haben schon ein paar 

Stellen,.....

Naja,guckt sie Euch halt mal an!."

Ok, also 'guckte' ich dann mal!

Nachdem ich alle 'Guckt-euch-mal-die-Stellen-an'-Stellen

abgeschnitten hatte, blieb doch noch eine ordentliche

Menge an kleingewürfelten Äpfelchen übrig

und heraus kam:

Apfel-Zimt-Schnecken!

Apfel-Zimt-Schnecken

500g Mehl

1 Würfel Hefe

100 g Butter,geschmolzen

1 Ei

250 ml lauwarme Milch

1 Prise Salz

75 g Zucker

1 x Vanillezucker

Für die Füllung:

4 Äpfel,geschält 

fein gewürfelt

75 g Zucker

( 100 g Rosinen )

2 El zerlassene Butter

etwas Zitronensaft

100 ml Milch und Hefe mit 1 EL Zucker verrühren.

 Mit etwas Mehl bestäuben 15 min. gehen lassen.

 Die restlichen Teigzutaten zugeben. 

Ca. 10 min. mit den Knethaken des Mixers gut durchkneten,

 60 min. gehen lassen.

Die Äpfel mit dem Zimt und ein wenig Zitronensaft mischen.

 Den Teig zu einem Rechteck ausrollen,

 mit der flüssigen Butter bestreichen. 

Dabei einen 1 cm breiten Rand freilassen. Den Zucker darauf streuen.

 Äpfel darauf verteilen. 

Von der Längsseite her aufrollen, in 15 Scheiben schneiden.

 Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen,

 und im auf 175°C vorgeheizten Ofen

 ca. 20 min. backen.

Besonders lecker waren diese Schneckchen

im lauwarmen Zustand!

Meine Älteste schnappte sich gleich 2 

Schnecken und setzte sich in den Garten

und starrte auf unseren Birnenbaum.

" Mama?

Das ist wenigstens ein leckerer Trost!

... ich meine ja nur, wenn wir schon keine einzigste 

Birne haben... "

Ja, ja.... bohre doch in meiner Wunde!

Denn, 

warum auch immer,

hatte unser Baum dieses Jahr 

keine(!) einzigste (!) Frucht!

Kein Birnengelee,

keine Birnentarte,

keine eingelegte Birnchen.....

Nun ja, dafür gab es leckere und tröstende

Apfel-Zimt-Schnecken!

....und sollte mein Nachbar,

der, der sich so gut mit Obstbäumen auskennt,

erneut vor meiner Tür stehen,

werde ich ihn mal fragen,

ob er weiß,

wo dieses Jahr all meine Birnen geblieben sind.

Vielleicht weiß er es ja!

Salut..... Eure mellimille