Apfelgelee-Dessert mit Zimt-Mascarpone-Creme

Ich liebe den Herbst!

Diese Farben überall.

Diese Düfte überall.

Diese Äpfel überall.

Nachdem ich ja schon unerwartet 

zu einer Kiste Äpfel gekommen bin,

habe ich nun von einer lieben Kollegin

eine ganze Getränkekiste voll mit Süssen

bekommen.

Der schmeckt natürlich

frisch gepresst am aller besten!

Doch nun nach 5 Tagen

machte er sich bemerkbar,

in dem er anfing zu bitzeln.

 Rauscher-Alarm!

Nun hatte ich aber noch 3 Fläschchen 

von diesem guten,

aber bitzelnden Saft über

und suchte im Internet nach einer 

schnellen und leckeren Lösung.

Und die habe ich bei LECKER.de gefunden

und leicht abgewandelt,

denn ich mag es zimtig:

Apfelgelee-Dessert mit

Zimt-Mascarpone-Creme

Und so kamen meine Kolleginnen 

zu diesem herbstlichen Vergnügen

als kleiner Herbstgruß meinerseits!

Aber 3 Gläschen blieben auch noch 

für meine Lieben zu Hause übrig...

Und da ich wirklich Rezepte liebe,

die schnell gehen

 und dabei 

viel her machen,

kann ich dieses hier nur empfehlen!

Apfelgelee-Dessert

8 Blatt weiße Gelatine

1/2 l klarer Apfelsaft

100 ml alkoholfreien Sekt od. Weißwein

2 EL Zitronensaft

2 Päckchen Vanillin-Zucker

1 Prise Zimt

4 EL Mascarpone

200 g Schlagsahne

Zucker-Zimt-Gemisch (Menge nach Geschmack)

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Apfelsaft, Weißwein (Sekt),

2 El Zitronensaft,Prise Zimt und Vanillin-Zucker aufkochen,

etwas abkühlen lassen.

Gelatine ausdrücken und einrühren.

Apfelgelee kurz abkühlen lassen und lauwarm auf 4 Dessert-Gläser verteilen.

Ca. 2 Stunden kalt stellen.

Mascarpone mit Sahne und mit Zimt-Zucker glatt rühren.

Mascarpone-Creme auf das erkaltete Apfelgelee schichten.

Entweder mit Krokant oder klein gewürfelten und mariniertem Apfeltatar anrichten.

Salut... Eure mellimille