Mittwoch, 3. Oktober 2012

Ohne große Worte: NOUGATMOUSSE


Wenn die Freundin, die man seit der ersten Klasse kennt,
also seit 30 Jahren,
zum Zweitenmal Mama wird und dann auch noch 14 Tage später selbst Geburtstag hat,
dann hat sie das Recht darauf richtig verwöhnt zu werden!

Und wenn man weiß,dass sie Nougat über alles liebt,
muss ein 'Burner'-Nachtisch her!


Und diesen habe ICH gefunden:

Nougatmousse



Nougatmousse

2 Eier
2 Eigelb
300g Nougat
600 g Sahne
5 cl Amaretto
(ich hatte alkoholfreien Amaretto)
1 Spritzer Zitronensaft
 Mark von 1 x Vanilleschote
3 Blätter Gelatine


Eier mit den 2 Eigelb, Zitronensaft und dem Vanillemark 
über dampf warm schlagen.

Gelatine einweichen,
danach ausdrücken und mit
dem Amaretto zu dem Eiergemisch geben.

Nougat in einem Topf erwärmen
bis es flüssig ist,
Danach das Eiergemisch zusammen mit dem flüssigen Nougat kalt schlagen.

Die geschlagene Sahne zugeben
und vorsichtig unterheben.

In Gläser portionieren 
und mehrere Stunden kalt stellen.
Dekorieren.
(Ich habe mit Krokant,Schichtnougat,
Softnougat und
dekorativer Schokolade dekoriert)

Geniessen!



Gefunden habe ich diesen Traum bei Chefkoch.






Die Überraschung ist geglückt!

Alle saßen am Abend glückselig um den Tisch
und für einen Moment war Stille!
Purer Genuss!


Und meine Freundin hat 'Nervennahrung' getankt

für die nächsten 4 Wochen!


Denn solange oder auch noch länger

hält das Glücksgefühl nach diesem Dessert an.





Liebste Nougatsüsse Grüße und Salut....... Eure mellimille




P.S. Am nächsten Tag erhielt ich eine SMS von meiner Freundin:

"......und Danke für diesen 'Burner-Nachtisch'!"