Galettes au chocolat

 

Der 6. Januar, der Dreikönigstag, ist für mich untrennbar mit der Galette des Rois verbunden..

Die Tradition stammt aus Frankreich: ein runder Blätterteigkuchen, gefüllt mit Mandelcreme oder Schokolade, der mit allen Personen am Tisch geteilt wird.

In der Galette wird eine kleine Fève (Figur, Mandel oder Bohne) versteckt. Wer sie findet, wird für einen Tag der König oder die Königin. 

Ich backe die Galette dieses Jahr in Mini-Form, nicht klassisch mit Frangipane, sondern gefüllt mit Nussnougatcreme. Diese Galletes sind unkompliziert, schnell gebacken mit wenig Zutaten und passen zu einem schönen Dreikönigstag zu Hause oder bei Freunden, denn sollte man am Dreikönigstag eingeladen sein, lassen sich diese Mini Galettes wunderbar als Mitbringsel verpacken und verschenken.

Galettes au Chocolat

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig (rund oder rechteckig)

6–8 EL Nussnougatcreme

Etwas Pflanzendrink zum Bestreichen

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 

Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas 10-12 Kreise ausstechen (Je nach Größe des Glases 10-16 Kreise).

Auf der Hälfte der Kreise jeweils 1 EL Nussnougatcreme geben, dabei rundherum etwas Rand lassen.

Den Rand mit etwas Pflanzendrink (oder Milch, Wasser, ect) anfeuchten.

Die übrigen Teigstücke darauflegen und die Ränder andrücken und mit einer Gabel verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft. 

Die Oberseite für Glanz und Farbe mit etwas Pflanzendrink bestreichen.

Die Mini Galettes auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.

Kurz abkühlen lassen und noch leicht warm genießen (kalt schmecken sie auch sehr lecker).

Tipp: Wer mag, kann die Oberseite vorher noch leicht einschneiden oder ein Muster einritzen.

Statt Nussnougatcreme könnt ihr auch Marzipan verwenden.

Oder Milch-Nuss-Creme, Pistaziencreme, Kekscreme, ect....

Eurer Fantasien sind dabei keine Grenzen gesetzt. Je nach Gusto.

Habt es fein und lasst es euch gut gehen!

Salut... Eure mellimille