Damit nicht immer auf das nächste Fest gewartet werden muß: Joghurtmousse mit Pfirsischsoße

Dieser Blogbeitrag ist

hauptsächlich

 für meine Schwägerin,

für meinen Bruder 

und 

für meine beiden Besten!

(...aber natürlich auch für Euch alle)

Dies ist ein Blogbeitrag,

den ich diesen 4 Leuten 

schon lange schuldig bin!

Dieser Blogbeitrag

MUSS

einfach sein!

Eigentlich liegt es an meiner Vergesslichkeit,

denn dieses Rezept schulde ich den Vieren

seit langer Zeit!

Ich selbst habe das Rezept von meiner lieben Kollegin

(Nein,nein,....wir essen nicht nur auf der Arbeit,

sondern arbeiten auch!).

Sie hatte einmal für eine Feier 

dieses Joghurtmousse mitgebracht

und mich hat es glatt umgehauen!

So ging es bisher den Meisten,

die in diesen Genuss kamen.

Es ist sehr erfrischend und leicht,

passt sehr gut zum Frühjahr

und

auch zu den warmen Sommermonaten

(wenn die Sonne sich dann mal wieder blicken lässt).

Joghurtmousse

mit

Pfirsichsoße

4 Blatt Gelatine

1 Vanilleschote

300 g Naturjoghurt

3 Eßl. Schmand

75 g Puderzucker

150 g Schlagsahne

2 Eiweiß

4 El Zitronensaft

4 El Orangenlikör

1 Dose Pfirsiche

Gelatine einweichen.

Vanilleschote auskratzen und mit Joghurt,

Puderzucker und Schmand verrühren.

Schlagsahne und Eiweiß getrennt steif schlagen.

Zitronensaft und Likör erhitzen,

ausgedrückte Gelatine darin auflösen.

Gelatine unter den Joghurt rühren.

Zuerst Sahne,

dann den Eischnee unterheben.

Mousse in Gläser füllen und 

am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Pfirsiche mit ein wenig Saft aus der Dose

und einem Spritzer Zitronensaft pürieren.

Auf das Mousse geben

und servieren.

Soooo, meine lieben 4....

jetzt müsst Ihr nicht mehr 

bis zur nächsten

Kommunionsfeier,

bis zum nächsten Geburtstag,

Osterbrunch,

Eurovision oder Sommerfest

warten!

Ab jetzt liegt es in Eurer Hand,

wann es diese leckere Joghurtmousse gibt!

(Kleiner Insider:

Ich bin aber gerne bereit,

sie für die nächste Taufe zu zubereiten!)

;-)

Leichte Joghurtgrüsse

und

Salut...Eure mellimille