Christmas Rocky Road

Rocky Road - allein bei diesem Namen beginne ich zu träumen:

von einer Holzhütte in verschneiten Bergen. Von "Driving Home vor Christmas". Von wilden Schneeballschlachten wie im WHAM!-Video zu "Last Christmas". Von einem prasselnden Kaminfeuer und Feuerzangenbowle. Von heißer Schokolade mit kleinen Marshmallow-Stückchen....

Nur das Rocky Road bis auf Schokolade und Marshmallow mit alledem nicht wirklich was zu tun haben.

Rocky Road ist eine Art Schokoladenkonfekt mit Marshmallow und mit vielen weiteren verschiedenen und variablen Zutaten. 

Und mein Christmas Rocky Road habe ich voll gespickt mit lauter leckeren Dingen, die für mich zu Weihnachten dazu gehören und weiter träumen lassen.....

Christmas Rocky Road

200 g Vollmilchschokolade

200 g Zartbitterschokolade

125 g Butter

150 g Gewürz-Spekulatius

150 g gebrannte Mandeln

(oder geröstete Mandeln)

150 g Mini-Marshmallow

100 g Orangeat

Die Butter zusammen mit der grob gehackten Schokolade langsam und unter rühren in einem Topf schmelzen.

5 Minuten zur Seite stellen.

Die Spekulatius grob zerkleinern und zusammen mit den Mandeln, Marshmallow und Orangeat unter die Schokolade heben.

Die Rocky Road Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflauf- oder Kuchenbackform geben und für 4-5 Stunden kalt/ in den Kühlschrank stellen.

Anschließend das fest gewordene Rocky Road in Würfel oder Scheiben schneiden.

Rocky Road eignen sich wunderbar als Last-Minute-Geschenk. Sie sind schnell gemacht und schmecken so schön weihnachtlich. Da freuen sich bestimmt die Nachbarn, Briefträger, Paketzusteller, usw....

Lasst es Euch gut gehen und

Salut... Eure mellimille

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