Ich bin ein bekennender Pumpkin-Spice-Liebhaber! Sobald die ersten Blätter von den Bäumen fallen, stehe ich in der Küche und rühre meine Gewürze zusammen, koche meinen heißgeliebten Pumpkin-Spice-Sirup und backe Pumpkin-Spice-Kuchen.
Ich liebe den Geruch und warmen, leicht scharfen Geschmack dieser Gewürzmischung und sie begleitet mich von Anfang Herbst bis Anfang Frühjahr.
Dieses Jahr kam mir der Gedanke: Warum nicht meine Lieblingsgewürzmischung mit meinem Lieblingsdessert vereinen?
Und Eiscreme geht doch immer...
Selbst im Winter.....
Bei a*...kalten Minusgraden.
Und deswegen: Hello, Pumpkin Spice Icecream!
Pumpkin Spice Icecream
200 ml Milch
400 ml Sahne
100 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 El Vanillepaste
125 g Kürbismus
4 Tl Pumpkin Spice Gewürz
(4 El Zimt, 3 Tl gemahlenen Ingwer, 3 Tl gemahlenen Muskat, 2 Tl gemahlene Nelke, 1 Tl Piment
Alle Zutaten ordentlich miteinander verrühren und in ein verschließbares Glas füllen.)
Die Sahne mit einem Handrührgerät halb steif schlagen.
Zucker, Vanillezucker, Vanillepaste und Pumpkin Spice dazu geben und nun die Sahnemischung fertig steif schlagen.
Das Kürbismus und die Milch hinzugeben und alles miteinander verrühren.
In die vorgekühlte Eismaschine füllen und die Maschine für ca. 1- 1 1/2 Stunden starten.
(Wer keine Eismaschine hat: in einem geeigneten Gefäß in die Tiefkühltruhe stellen und regelmässig (ca.alle 30 Minuten) ordentlich umrühren).
Eiscreme gleich servieren oder in die Tiefkühltruhe geben. 10 Minuten vor dem Servieren heraus nehmen.
Dazu passen perfekt Amarenakirschen und/oder Zuckerstreusel.
Wir lieben diese neue Eiskombi!!!
Ich wünsche Euch noch eine Pumpkin-Spice reiche Zeit und
Salut... Eure mellimille
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