"Hello, little sweet blueberrys!" Mandeltarte mit Vanille-Amaretto-Creme und Heidelbeeren....

Ist es zu fassen???

Wir schreiben den 31.Mai 2013 

und 

haben allerdings

das Wetter vom 31. Oktober 20XY !

Es stürmt und regnet,

die Heizung bollert vor sich hin...

...und ich liege mit einer Angina flach.

Dank der heutigen Technik

und der Hilfe von Herrn mellimille

ist es mir doch möglich ,

in aller letzten Minute 

einen Beitrag
für die bezaubernde `Miss Blueberrymuffin`
und ihrem Blog-Event
`Blaubeerzeit`
zu verfassen.

Mit Laptop,3 Wolldecken,Salbeibonbons 

und Tee bewaffnet,

liege ich auf der Couch,

während mein Mann sich durch mein Rezept rackert 

(manchmal leicht fluchend),

ab und dann 

mir Fragen ins Wohnzimmer zuruft

und sich beschwert,

warum es ein sooooo extravagantes Rezept sein muss.

( sooooo extravagant ist es aber gar nicht!)

Insgeheim freut er sich aber auf das Endergebnis:

Mit einer Gabel 

in diese Tarte stechen 

und

mampfen!

...und das darf er jetzt auch!!!

(denn alle Bilder sind im Kasten)

Mandeltarte

mit

Vanille-Amaretto-Creme

und

Heidelbeeren

100 g Butter

150 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

50 g Zucker

1 Ei

2 El gehackte Mandeln

Creme:

400 ml Milch

1x Puddingpulver (Vanillegeschmack)

50 g Zucker

50 g weiße Schokolade

300 g Schlagsahne

400 g Heidelbeeren

Puderzucker

Aus Butter, Mehl, Mandeln,Zucker und dem Ei

einen Mürbeteig herstellen und alles 

schnell miteinander verkneten.

Teig ausrollen

und damit eine gefettete und bemehlte

Tartform mit herausnehmbaren Boden auslegen.

(24cm)

Dabei einen Rand hochdrücken. 

Gehackte Mandeln darauf verteilen.

Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten kalt stellen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C für 

ca. 20 Minuten auf der untersten Schiene backen.

Herausnehmen,auskühlen lassen,

dann aus der Form lösen.

Schokolade klein hacken.

Puddingpulver nach Packungsanleitung zubereiten,

allerdings mit nur 400 ml Milch und 50 g Zucker!

Im warmen Pudding 

die kleingehackte Schokolade schmelzen und unterrühren.

Abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen und mit dem Amaretto zusammen

unter den Pudding ziehen.

Mit Heidelbeeren belegen

und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

"Liebe Miss Blueberry,

Ich wünsche Dir

 alles Blaubeerige und Beste der Welt 

und 

Mach weiter so!"

....ich hole mir jetzt 

noch eine zusätzliche Wolldecke 

und vielleicht 

teste

ich nachher noch,

ob Herr mellimille vielleicht außer Backen

auch noch Hühnersuppe kochen kann!

(entschuldigt,wenn heute mein Beitrag etwas wirr wirkt.

Das ist seit 2 Tagen mein akuter Gesundheits-Zustand!)

Salut... Eure mellimille